TOMAATTIESITTELYÄ Vol.1

Neljä ensimmäistä tässä esiteltyä tomaattia ovat runkotomaatteja, viimeinen rentokasvuinen amppelitomaatti. Rosellaa kasvatan yksirunkoisena (melkein kaikkiin tomaatteihini annoin joko tarkoituksella tai vahingossa kasvaa useampia runkoja), Supersweet 100 ja Sungold taas tekivät minulla hurjasti runkoja juuresta alkaen, joten ne kasvavat kuusi- ja  viisi-runkoisena. Vähän hankalasti hallittavina. Sungold, Chereza Amarella ja Tumbling Tom Red ovat kasvaneet ulkona, toiset kasvihuoneessa.
Kaikki ovat tehneet satoa ihan mukavasti, eivät kuitenkaan tee mitään superpitkiä terttuja. Sadon saannin nopeudesta en tämän kesän perusteella osaa sanoa oikein mitään, mutta arvelisin että satoa tulee aika keskimääräiseen aikaan. Eivät siis ole supernopeita tai -hitaita sadontuottajia. Chereza Amarella on kuitenkin ollut kasvattamistani tomaateista ensisadon suhteen nopein niin tänä kuin viime vuonnakin.

Täyteen takuuseen en sitten mene siitä, että tomaatit ovat 100 prosentin varmuudella sitä mitä väitän, sillä osa niistä on ollut selkeästi muuta mitä piti. Olen toki saattanut sekoittaa siemeniä itsekin, mutta luultavasti osa tomaattikirjeestä ottamistani siemenistä ei myöskään ole ollut sitä mitä piti. No, tomaatteja kuitenkin kaikki ;-)

Rosella
Hedelmä on kauniin värinen, suurehko kirsikkaromaatti. Makea, mutta maultaan mielestäni melko mieto.

Sungold
Hedelmä on melko normikokoinen kirsikkatomaatti, väri kauniin oranssinkeltainen. Todella makea, mutta kuitenkin hieman hapokas tomaatti. Minun ja esikoisen suosikki meidän tomaateista. Pääsee varmasti ensi vuonnakin kasvatukseen.

































Supersweet 100
Herdelmä on pieni kirsikkatomaatti, väriltään melko punaisenoranssi. Kuten nimikin sanoo, supermakea, hapokkuutta ei mielestäni ole oikeastaan ollenkaan. Tästäkin pidän kovasti, ja kasvatan myös ensi vuonna.
Kasvatin kasvihuoneessa, mutta pärjäisi varmaan ulkonakin.

Chereza Amarella
Hedelmä keltainen, aika keskimääräisen kirsikkatomaatin kokoinen. Ihan hyvän makuinen, jonkin verran makeutta, mutta ei mikään ykkössuosikkini. Tekee kuitenkin mukavasti satoa ja on mielestäni nopeahko. Siemeniä saa edullisesti marketeista. Kasvatan luultavasti myös ensi vuonna, ellen saa käsiini paljon uusien lajikkeiden siemeniä, joita on pakko kokeilla.

Tumbling Tom Red
Ehkä hieman keskimääräistä kirsikkatomaattia pienempi, oranssinpunainen hedelmä. Maultaan mielestäni aika keskiverto.
Näistä (näitä oli poikkeuksellisesti kaksi kappaletta) jouduin jo keräämään tomaatit sisälle kypsymään ja heittämään kasvit kompostiin, mutta taisi johtua siitä, ettei amppelien pohjissa ollut reikiä, joten saivat liikaa vettä viikon takaisissa kovissa sateissa. Muuten kasvit olisivat varmaan kestäneet pidempään.

PUUTARHAN SYYSKUU Vol. 2

Tässä vielä vähän lisää eilisiä (ja joku tämänpäiväinenkin) pihakuvia.

Keväällä Lidlistä ostetusta juurakosta kasvatettu daalia olkaa olla komeassa kukassa.

Kaunopunahatut ovat syksyisistä kukista kauneimmasta päästä, ihania!

Tämän keltaisen kukan nimeä en muista. On kuitenkin aivan loistokukka, leviää hallitusti ja kukkii pitkään.
Tykkään myös siitä, että punaväriminttu on levinnyt kivasti sekaan ja kasvavat nyt lomittain.

Syyshohdevuokot aloittelevat kukintaansa. Taimet ostin viime syksynä, ja tänä vuonna kukkia on jo hurjasti enemmän.

Kelloköynnökset alkoivat kukkia aika myöhään ja pienemmin kukin kuin viime vuonna.

Syyshortensia kukki viime vuonna vähän vaisusti, tänä vuonna sitäkin komeammin.

Kärhön kukinnastakin saamme vielä nauttia. Tämä verso oli kasvanut salaa pation alle, mistä sen kaivoin vähän aikaa sitten esille. Nuppuja on vielä hurjan paljon.

Salkopapuja ei tullut kovin paljon, ja päätinkin jättää ne ihan vaan koristeeksi roikkumaan.

Lopuksi vielä muutama kuva tuosta Japanilaistyylisestä puutarhastani. Valmis se ei ole vieläkään, mutta edistyi kuitenkin aika paljon kesän aikana. Ja onhan tämä parannusta tähän vuodentakaiseen verrattuna

PUUTARHAN SYYSKUU

Heinä-elokuussa puutarhan kuvaileminen jäi sattuneesta syystä vähän vähemmälle, mutta tässä syksyisen puutarhan kuulumisia tältä päivältä. Ihan mukavasti sieltä löytyi vielä kuvattavaa.

Talvetin viimekesäisen värinokkoseni, ja juurrutin siitä keväällä pistokkaita. Tässä  padassa kasvaa muistaakseni kaksi pistokasta. Aika komeaksi ovat kesän aikana tulleet.

Ensimmäistä kertaa siemenkasvatin hämähäkkikukkaa. Minulla oli kahdenlaisia siemeniä, toisista siemenistä iti useampi, näitä vain yksi. No, ne toiset jäivät mitättömän pieniksi ja ovat jo lähes kuihtuneita (lieko tämä vienyt niiltä voiman kun kasvaa samassa ruukussa), mutta tämä on sitäkin komeampi. Alkoi kukkia aika myöhään, mutta nyt varressa on vielä paljon nuppuryppäitä tulossa, jos vaan lämmintä riittää. Korkeutta kasvilla on lähes kaksi metriä. Toivon saavani tästä kypsiä siemeniä, ja jos kasvatus ensi vuonna onnistuu, istutan nämä ruukun sijasta kukkapenkkiin.   

Keijunmekon siemenkasvatukseni eivät onnistuneet, mutta onneksi sain taimia anopin työkaverilta. Tämä mekko kiipeilee lyhdyssä, jonka lasit hajosivat toissa talvena myrskyn heitettyä sen nurin. Onneksi en heittänyt lyhdyn raatoa pois, kun nyt löytyi näin hyvä käyttötarkoitus.

Salkoruusu Nigra

Purppurapunalatvat kasvavat korkeiksi ja kukkivat komeasti joka vuosi, vaikka kasvavat surkeassa maassa, syvämultaisen kukkkapenkin vieressä. Tässä kasvaa kaksi tainta, jotka ostin varmaankin neljä vuotta sitten.

Pari vuotta sitten istutetut sädepäivänhatut näyttäisivät leviävän mukavasti. Penkissä oli useita pikkutaimia, jotka eivät vielä tänä vuonna kuki.

Kääpiösammarit kukkivat edelleen upeasti. Näitä laitan ensi vuonna enemmän kasvamaan.  

Tämä piti olla chili Hungarian Hot Wax, mutta podit näyttävät kyllä liian pyöreiltä. Liekö siemenet menneet sekaisin. Joka tapauksessa kypsyttelee nyt ensimmäisiä podeja. Chilit jäivät alkukesästä vähän huonolle hoidolle, mutta pääsivät lopulta kunnolla kasvuun ja tuottavat nyt kyllä hedelmää yli oman tarpeen. Paljon en uskalla chiliä käyttää kun imetän, ettei vauva saa vatsavaivoja..

Chili Lemon Dropissa myös ensimmäiset kypsät podit. Tätä kasvatan ensimmäistä kertaa ja hurjan paljon on podeja kypsymässä, vaikka iso osa pienistä aluista taisikin lopettaa kasvamisen ilmojen välillä kylmettyä.

Tältä näyttää kavsarissa tällä hetkellä. Nostin jo tuohon käytävälle muutaman tomaattiruukun ulkoa, joten ahdasta on. Paljon raakileita tuloillaan, mutta kasvit alkavat muuten jo näyttää vähän huonoilta. Vielä kuitenkin sinnittelevät.

RISTIÄISTEN VADELMA-
TÄYTEKAKKU

Koska ristiäiset olivat parhaaseen vadelma-aikaan, oli valintani ristiäisiin tällä kertaa vadelmakakku. Sellaista en jostain syystä ollutkaan tullut aiemmin leiponeeksi, vaikka vadelmista pidänkin. Ja vaikka itse sanonkin, niin tämä kakku oli kyllä älyttömän hyvää!
Kakun tein seuraavalla tavalla:

Pohja:
6 munan sokerikakkupohja
esim. näin:
6 munaa
2 dl sokeria
2 dl vehnäjauhoja
1/2 dl perunajauhoja
2 tl leivinjauhetta

Kostutus:
2 1/2 dl punaherukkamehua

Täyte:
4 dl vispikermaa
1 1/2 dl vadelmahilloa tai -marmeladia (mielellään tietysti itse keitettyä)
1 rkl vaniljacreemijauhetta
1 tl sokeria

1 l tuoreita vadelmia (osan käytin koristeluun)

Päällystys:
6 dl vispikermaa
2 rkl vaniljacreemijauhetta
3 tl sokeria
250 g marsipaania
Helmiäisspraytä

Koristeet sokerimassasta

Valmistus:
Tee kakkupohja.
Leikaa jäähtynyt kakkupohja kolmeen osaan. Vatkaa täytteen kerma ja lisää siihen vaniljacreemijauhe vatkauksen loppuvaiheessa. Sekoita vadelmahillo kermavaahdon joukkoon. Kostuta alin kakkupohja vajaalla kolmasosalla mehusta ja levitä puolet vadelmakermasta pohjan päälle. Painele puolet vadelmista täytteeseen. Tee sauraava kerros samoin. Jätä halutessasi vähän vadelmia koristelua varten. Nosta pohjan päällimmäinen osa paikoileen ja kostuta lopulla mehulla. Nosta jääkaappiin kostumaan, mielellään yön yli.

Vatkaa kakun päälle tuleva kerma ja lisää siihen vaniljacreemijauhe sekä sokeri.
Kauli marsipaani sopivankokoiseksi levyksi ja nosta kakun päälle. Käytä tasvittaessa kaulinta apunasi. Suihkuta päälle helmiässpraytä.
 Pursota kermavaahto käyttäen suuria tähti- sekä lehtityllaa. Kokeilin pursottaa raitoja molemmin päin, ja kauniimpi lopputulos tuli mielestäni niin, että tein ensin tähtipursotukset joiden väleihin laskokset lehtityllalla.
Lisää vielä haluamasi koristeet kakun päälle.
Itse tein kakkuun kuvissa näkyvien koristeiden lisäksi pinkistä sokerimassasta palikoita, joiden päälle tuli vaaleamman punaisella sokerimassalla kuhunkin kirjain vauvan nimestä. (Kaikkiin kakun vaaleanpunaisiin koristeisiin on käytetty samaa pastaväriä, sävyä "Rose", olen vain vaihdellut värin määrää.) Lisäksi tein kukkamuotilla pieniä kukkia ja muotoilin sydämiä palikoiden tyhjille sivuille. Palikat asettelin puolikaareen vauvan yläpuolelle.

Kakun koristevauva on tehty Karen Daviesin silikonimuotilla, jossa on mukana myös tuo tyyny.

PUUTARHAA, VAUVA-ARKEA JA RISTIÄISIÄ

Blogin päivitykselle ei ole tahtonut oikein jäädä aikaa vauvan synnyttyä. Eikä myöskään puutarhan hoidolle, joka on ollut pitkälti vain kastelua ja sandonkorjuuta. Parit pienet kukkapenkit olen saanut kitkettyä, ja lisäksi olen kaivanut kallion ympärillä olevan kukkapenkin yhden sivun ylös ja istuttanut sen uudestaan. Siinä ei oikein ole kasvanut mitään kunnolla, multaa on ollut liian vähän (ja minä olin tietysti istuttanut siihen paljon multaa vaativia kasveja, kuten jaloritarinkannuksia). Kallio jatkuu siinä kohtaa maan alla, melko lähellä pintaa, joten ainoa keino lisätä multatilaa on penkin korottaminen. Lisäsin nyt seitsemän säkillistä multaa reilun 2 neliön alueelle, ja istutin siihen osan kasveista takaisin, osan korvasin tämänvuotisilla siemenkasvatuksillani. Penkin kasvivalikoima ei ehkä nytkään ole kovin järkevä, mutta ainahan niitä voi sitten siirrellä...

Ja satoakin on siis viimein päästy korjaamaan, vaikka kesäkuun kylmät ilmat tekivät pahasti hallaa kaikille kasvatuksilleni. Vajaan kuukauden ajan on tomaatteja pikkuhiljaa kypsynyt sen verran, että ollaan pärjätty omilla. Ihan kaikista lajikkeista ei maistiaisia kuitenkaan olla vielä saatu. Saa nähdä, kuinka etenkin ulkona kasvavien tomaattien kanssa oikein käy. Raakileita on valtavasti, joten toivottavasti lämpöä riittää vielä vähäksi aikaa. Sisällä kypsytetyt eivät kuitenkaan ole ihan saman veroisia.
Osa maistetuista tomaateista on ollut herkullisia ja pääsee ehdottomasti myös ensi vuonna kasvatettavien joukkoon, kuten nimetön tomaattini sekä Sungold ja Supersweet 100. Toiset taas ovat olleet pettymyksiä, kuten Jaune Flamme, joka maistuu mielestäni kummalliselta, sekä melko mauton Erk. Olivadea kasvatan toista, ja varmaan viimeistä kertaa. Se on mukavan satoisa ja tomaatit ovat hyvän kokoisia, mutta ovat molempina vuosina olleet aika mauttomia. Brandywine Yellown otin tänään kasvarista kokonaan pois, kun se ei ole tehnyt tomaatin tomaattia. Tai yksi oli tulossa, mutta sekin mätäni vielä raakileena. Katsotaan, viitsisikö sen kanssa yrittää ensi vuonna uudestaan.
Kaiken kaikkiaan tomaatiti ovat olleet tänä vuonna paljon mauttomampia kuin viime vuonna. En tiedä, missä vika. Mielestäni en ole tehnyt asioita kovinkaan eri tavalla.
Myös kurkkuja on joitakin viikkoja tullut lähes omiksi tarpeiksi, ja muutama oma paprikakin on jo syöty. Kurkkusato ei kuitenkaan ole päätä huomaava. Chilit alkavat pikkuhiljaa tummua, pari Lemon Droppia on jo keltaisena.
Kurpitsatuotanto taas on surkeaa. Istutin kaksi spagetti- ja kolme erilaista kesäkurpitsaa, pukkaavat vain poikakukkia. Reilu viikko sitten valmistin ensimmäisen spagettikurpitsan. En ollut ennen maistanut, pidin. Taimista on nyt tulossa yksi spagetti- ja yksi tavallinen kesäkurpitsa. Siis kolme kurpitsaa viidestä taimesta! Viime vuosikaan ei ollut loistava, mutta sentään paljon tätä parempi.
Maissit ovat kasvaneet hienosti, mutta tähkät tuntuvat aika ohuilta. Epäilen, että eivät ole pölyttyneet kunnolla, kuten viime vuonna kävi. No, se selviää sitten kun kerään ensimmäisen tähkän.

Vauva-arki rullaa omala painollaan. Yöt vauvan kanssa ovat pääasiassa erittäin hyviä, unta saattaa riittää jopa 8 tuntia putkeen. Iltaisin vauvaa saa kannella ja syöttää paljon, päivät taas ovat vaihtelevia. Välillä nukutaan enemmän ja ollaan tyytyväisiä, välillä saattaa mennä lähes koko päivä kitinän merkeissä. Nämä vähän vähemmän hyvät päivät antoivat lisähaastetta ristiäisten järjestämiseen, mutta lopulta juhlat vietiin ihan kunnialla läpi. Onneksi isovanhemmat tarjosivat kivasti lastenhoitoapua, niin ei tarvinnut viimeisten valmisteluiden aikana viihdyttää muita kuin vauvaa.
Pääasiassa vauva on kuitenkin aika aurinkoinen ja hyväntuulinen. Selkeät sosiaaliset hymyt alkoivat noin kuukauden iässä, jokeltelu 5-6 viikkoisena, ja välillä käymmekin pitkiä nauru- ja keskustelutuokioita.

Mutta se vauvasta ja takaisin asiaan. Bloginihan kuitenkin käsittelee leivontaa, kasveja ja käsitöitä.
Ristiäiset pidimme kotona, ja tarjoiluista huolehdin tietenkin itse. Miehen mummo tosin toi pullaa, kun on aina ollut suvun luotto-pullanpaistaja. Tässä kokonaiskuvaa ristiäisten tarjoiluista, tarkempia reseptejä päivitän tänne myöhemmin.
Suolaiset tarjottavat olivat hyydytetty savuporokakku, broileri-suolapähkinäpiirakka (sitä olen tehnyt lähes kaikkiin juhliin joko broileri - tai kinkkuversiona) ja naudan paistilla täytetyt tuulihatut. Makeina tarjoiltiin tuota mummon pullaa, herrasväen pikkuleipiä vadelmatäytteellä, valkosuklaa- sekä vadelmatäytteisiä tuulihattuja, suklaakakkua kermavaahdon kera sekä vadelmatäytekakkua. Pitkänmatkalaisen yöpyivät meillä, joten mitään ruokaisampaa tarjoilua ei itse ristiäisiin tarvittu. Ja vaikka suolaisia syötäviä yleensä menee enemmän kuin maketa, niin halusin tehdä kaksi kakkua, kun kakujen tekemisestä erityisesti pidän. Suolaisten tarjoiltavien ekspertti en sen sijaan ole ollenkaan. Ja toisaalta keskimmäistäkin varten piti tehdä tuo suklaakakku, että sai sekin jotain herkkua syödäkseen :)

Tästä noutopöydästä puuttuu muuten täytekakku, joka laitettiin kahvittelupöytään.

PERHEENLISÄYSTÄ

Kun poikien syntymäpäiväjuhlat oli juhlittu, katsoi meidän perheen tuorein tulokas ilmeisesti ajan olevan sopiva saapua maailmaan :)
Kovin varmasti en uskaltanut etukäteen luottaa arvioon siitä, että tyttö meille olisi nyt tulossa, mutta uskaltauduin silti etukäteen virkkaamaan yhden pienen nutun. Totesin, että sukupuolen varmistumisen jälkeen aikaa tuskin siihen enää riittäisi. Ja tässä neitokainen nyt köllöttelee isänsä sylissä, äidin pääsiäisen pyhinä virkkaama nuttu päällään.
Ohje on helppo, ja löytyy kirjasta Sue Whiting: Virkkaa kaunista lapselle. Kirja sisältää 25 helppoa ohjetta vauvasta leikki-ikäiseen, niin tytöille kuin pojillekin.

Synttäritarjottaviin ja puutarhan kuulumisiin palailen sitten paremmalla ajalla, nyt nautitaan pienestä nyytistä!

PÄTKISMUFFINSSIT

Kohta olisi aika juhlia poikien synttäreitä (yritämme saada pippalot pidettyä ennen vauvan syntymää), joten olen pikkuhiljaa alkanut valmistella juhliin pakastamisen kestäviä tarjottavia. Kuopus on hyvin valikoiva kaiken syömisensä, myös herkkujen, suhteen, mutta suklaata sisältävät herkut yleensä maistuvat. Siksi synttäreilläkin tulee olemaan useampaa suklaista leivonnaista.
Netistä löytyy googlettamalla luikuisia pätkismuffinssien ohjeita, ja tässä niistä minun versioni. Pojat saivat jo maistiaispalat, ja hyvin maistuivat. Kuopuskin tykkäsi. Omasta mielestäni jäivät pikkuisen kuiviksi, olisikohan paistoaika pitänyt olla vähän lyhyempi...
Ennen tarjoilua koristelen todennäköisesti muffinssit vielä valkosuklaalla, mutta en viitsinyt pursotella koristuksia ennen pakastamista.

Ainekset:
vajaa 2 pss Mini-Pätkiksiä
4 munaa
3 1/2 dl sokeria
225 g leivontamargariinia
6,5 dl vehnäjauhoja
1 dl leivontakaakaojauhoa
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria
3 dl maitoa

Valmistus:
Laita uuni lämpenemään 200 asteeseen.
Pilko pieneksi pussillinen pätkiksiä.
Sulata margariini.
Vatkaa munat ja sokeri vaahdoksi.
Lisää vaahtoon sulatettu margariini.
Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää myös pätkisrouhe tähän jauhoseokseen.
Sekoita taikinaan vuorotellen maitoa ja jauhoseosta.
Laita valmis taikina muffinssivuokiin. Minä tein pieniä muffinsseja (olisivat tosin voineet olla vieläkin pienempiä), laitoin kukkurallisen ruokalusikallisen taikinaa kuhunkin vuokaan, ja muffinsseja tuli näin 36 kpl.
Puolita toisesta Pätkis-pussista tarvittava määrä pätkiksiä, niin että saat laitettua jokaisen muffinssin keskelle yhden puolikkaaan.
Paista muffinsseja 200 asteessa noin 15 minuuttia.

Vaikka laitoin muffinssit paperivuokiin, paistoin ne silti silikonivuokien sisällä.
Näin muffinssit pysyvät kauniisti kasassa, eivätkä leviä.

Ja vielä lähikuvassa matkalla uuniin.

Tämän päivän ohjelmassa oli sitten kakunkoristeiden sekä suolaisten herkkujen tekoa. Mamma vei pojat huvipuistoon, niin sain puuhastella rauhassa. Kuopus on toivonut angry birds -kakkua, joten tein siihen koristeet valmiiksi. Tappioiltakaan ei sitten vältytty, koristeiden ollessa vielä keittiön pöydällä kuivumassa ehtivät pojat kotiin tultuaan ryövätä yhden porstaista. Sokerimassa- ja marsipaanikoristeet vetävät kyllä niitä kavereita puoleensa kuin kukat mehiläisiä. Vaikkei kuopus edes pidä sokerimassasta. Äiti ei ollut tosiaankaan iloinen tuosta tempauksesta.

Mutta tässä vielä nuo valmiit koristeet, kun kaikki ovat vielä tallessa. Koristeet on tehty valkeasta sokerimassasta, joka on värjätty pastaväreillä. Paitsi musta massa, joka on valmiiksi värjättyä.